俗话说

北方的人过冬靠暖气

南方人全凭一身正气

而四川人则靠羊肉汤

🥣 🥣 🥣 🥣

在昭化

冬至吃一顿羊肉汤

早已是刻入灵魂的习惯

和无法割舍的仪式感

一年四个季节365天

昭化人不分节日都爱吃

肥肠  火锅  串串  耗儿鱼

但唯独在冬至这一天

火锅麻辣烫都得让道

大家不约而同都聚在羊肉汤餐馆里

就像北方吃饺子  南方吃汤圆一样

喝过一碗热腾腾的羊肉汤

才算真的入了冬

奶白色的汤汁

咕嘟咕嘟翻滚着热气儿

羊肉的鲜香四溢飘散

喝上一口浓郁的羊肉汤

仿佛全身的血液都被温暖了

寒意瞬间消散

蒜粒  腐乳  芹菜

葱花  香菜  小米辣

按照个人喜好搭配

调上一份独家灵魂蘸料

开 吃~

将厚薄得宜的羊肉片

在蘸料里面过上一遭

香菜的芬芳  小米椒的鲜辣

豆腐乳的咸甘滋味

均匀地包裹在羊肉上

就问谁能抵挡得住这一口

昭化的羊肉汤

不止吃羊肉  还要吃羊杂

羊心  羊肺  羊肚  羊肠

可谓样样俱全

软糯的羊肉

配上羊杂的嚼劲

层次分明  口感丰富

就这样一碗谁看谁不迷糊

虽然说

没有一碗羊肉汤的冬至是不完整的

那在吃羊肉汤时烫上一把豌豆尖儿

才是对这锅羊肉汤最起码的尊重

切记眼疾手快不然啥都捞不到了

一碗羊肉汤

暖身又暖心

但会吃会做的昭化人

绝不止羊肉汤这一种选择

羊肉烩馍  羊肉煲

葱烧羊肉  羊肉串  烤全羊

......

（包括但不限制）

👇 👇 👇

一碗羊汤  一夕温暖

感受昭化冬天的温暖

就从一碗羊肉汤开始吧