昭化
古称葭萌
这里不只蕴藏着
悠久的蜀道文化 三国文化
和众多优美景点
还有丰富的特色美食
每一种昭化美食
都撩动着人们的味蕾和乡愁记忆
广元不远 周末优选
2025年广元女儿节暨欢乐文化周
马上就要来了
嗨玩昭化
这份必吃美食清单
我想你一定很需要
👇👇👇
Part 1
昭化肥肠
鲜香独特，味美醇厚
千年古蜀道
百年昭化肠
这道曾得唐明皇盛赞的美食
在昭化厨匠手中演化出百般乾坤
煎 炸 炖 煮 炒
样样皆精彩
口口是享受
酸菜豆花肥肠是必尝之选
粉条 酸菜与豆花的绝妙组合
碰撞出了令人惊喜的口感
清爽解腻 酸香开胃
专治各种食欲不振
干煸肥肠
精髓在干香而又不会过于油腻
配上辣椒碎一起入口
多种滋味在口中迸发
瞬间令人上头
还有红烧 凉拌
......
各种滋味 花式吃法
每一口都是直击灵魂的鲜香
Part 2
昭化火锅鱼
麻辣过瘾，鲜嫩爽口
四川是火锅的天堂
万物皆可涮
在昭化
鱼与火锅的搭配
更是一绝
看那现杀的活鱼
在红亮滚沸的辣汤中翻腾
舀起一块嫩滑带劲的鱼肉
在秘制蘸料里轻轻一滚
入口鲜香翻倍
回味悠长
吃完鱼 建议再配
一碗现磨的豆花
和各种时令蔬菜
食材本身的清爽鲜嫩
裹着鱼汤的精华在舌尖交融
瞬间幸福感拉满
Part 3
昭化药膳
养生滋补，营养健康
秋季到 贴秋膘
是时候用食物调理起来了
为一整年的健康打下好基础
昭化药膳所用食材
都是从药博园里的种植地
现采现用
最大限度保留了
药材的功效和味道
采用独特的烹调技术
将药材与食材相配
制作成如黄精炖土鸡 鲜椒黄金肚
天麻鱼 青天葵炖猪蹄等
色香味俱全的丰富菜品
滋补养生 美味难挡
Part 4
宫保鸡丁
四川十大经典名菜之一
宫保鸡丁起源于昭化
与清朝四川总督丁宝桢颇有渊源
每遇宴客
他总命家厨烹制这道菜
鲜嫩多汁的鸡肉
搭配脆滑花生米与香辣干辣椒
快火爆炒
肉嫩味美 深受宾客喜爱
丁宝桢后因御敌有功
被朝廷封为“太子少保”
人称“丁宫保”
其家厨所创炒鸡丁遂得名“宫保鸡丁”
后被评为四川十大经典名菜
Part 5
太守麻花
油面结合的幸福
太守麻花
昭化当地的招牌小吃
始终坚持纯手工制作
脆而不硬 酥而不绵 香而不腻
深受食客们的喜爱
精选优质小麦粉
经过手工搓 揉 捻 扯 拧等工序
然后下入油锅炸制
等到外表呈现金黄色便可出锅
一口下去香甜酥脆
满是油脂与淀粉构筑的幸福感
有原味 椒盐等多种口味
任你选择哦
Part 6
官渡粑粑
松软味美，口味丰富
官渡粑粑
外壳由面食烘制而成
内馅丰富多样
不仅有芝麻 花生 核桃等
传统味道
更有香葱鲜肉 牛肉泡椒等
特色口味
刚出锅的粑粑松软热乎
面香与馅鲜
在长街古巷间氤氲缭绕
诱人驻足
忍不住想咬上一口
😋
尝一口好味
品一份温情
快来昭化开启一场舌尖奇遇吧
来源：昭化文旅
