寻味千年古城
品尝昭化鲜鱼
旅途中
除了欣赏沿途的风景
品尝当地的特色美食
一定是最令人期待的
昭化古城
传统小吃 特色美食
各种美味让人应接不暇
但最有名的那必须是
昭化鲜鱼
👇👇👇
在昭化古城内
随便走进一家鲜鱼餐饮店
那都是开了十多年的老店
吃鱼主打就是一个鲜
走进店铺
首先映入眼帘的就是各类鲜鱼
黄辣丁 江团 青波
鳜鱼 鲤鱼 花鲢 白鲢
......
品种繁多 任君选择
每条鱼捞上来都是
活蹦乱跳 鲜活肥美
鱼在一百个厨子手中
就有“一百二十种”做法
但昭化人最爱的还是汤锅鱼
每一条鱼都是现选现称现料理
为了最大限度保持鱼肉的鲜美
鱼的处理就十分考验厨师的技术
好的味道当然离不开好的调料
每一味调料都是经过严格筛选
这才成就了这份独特的秘制锅底
当麻辣醇香的锅底
咕嘟咕嘟开始沸腾
即可将鱼下入锅中
只需等待一小会儿
一锅热气腾腾 鲜香四溢的
汤锅鱼就可以开吃啦
厚薄均匀的鱼块 鱼片
煮熟后依然保持形状完整
保证了食客入嘴的每一口鲜嫩
吸饱汤汁的鱼肉色泽诱人
麻辣辛香的味道扑鼻而来
瞬间就打开了食客的味蕾
夹起一块鲜香诱人的鱼肉
在碗中转上一圈裹满各种小料
一口下去滑嫩的鱼肉入口即化
麻 辣 鲜 香
四种口感在口腔中层层递进
麻而不燥 辣而不火
鲜而不腥 香而不腻
每一口鱼肉下肚
都让人回味无穷
深得每一位食客的青睐
除了色鲜味美的鲜鱼以外
还可以单点其它的菜品哦
无论是偏爱哪一种口味
都能在这里找到喜欢的那一款
0839-8310496
昭化区昭化镇太守街27号
13981245165
昭化区昭化镇太守街38号
13518322030
昭化区昭化镇县衙街35号
13980161344
昭化区昭化镇桔柏渡街13号
13981229994
昭化区昭化镇敬候街58号
因“食”而动
为“吃”而游
品历史 吃鲜鱼 尝百味
大美蜀道 • 诗意昭化
欢迎您的到来
编辑：王 宇
责编：郑晓玲 徐 波
审核：白 琳
监制：冯 林
