这段时间，平乐旅游区内的荷花竞相绽放，美不胜收。 而周边的农家乐更是将这份美景搬上了餐桌，推出了独具特色的“荷花宴”。醉人的美景、诱人的美食吸引了不少游客打卡， 让大家在饱览荷塘秀色的同时，也能品尝到荷花的清香。今天，就让我们跟随记者的镜头，一起感受这从荷塘到餐桌的奇妙转化。

清晨，在平乐旅游区内的荷塘里，农家乐负责人罗大姐带着记者拨开翠绿的荷叶，熟练地挑选荷花荷叶。

带着满满的收获，经过精心清洗，记者来到“怡荷缘”农家乐后厨，厨师长徐师傅正准备以荷花、荷叶、莲藕等为食材的特色“荷花宴”。制作荷叶凉粉，荷叶大火熬半个小时，水成红色即可搅办凉粉，自然放凉后切长条，淋上秘制蘸料，一股清新的荷香扑鼻而来。同样，油炸荷花采用新鲜的荷叶花瓣逐一裹匀糊料，轻轻沿锅边滑入油中，炸好的荷花瓣外皮如琉璃般酥脆，是夏日宴客或茶点的诗意之选。

中午十二点，一道道“荷花菜品”陆续上桌，食客们纷纷拿起筷子，迫不及待地大快朵颐。

从荷塘里的一片叶、一朵花，到餐桌上一道道绝味佳肴，平乐旅游区内的荷花宴之所以能够“出圈”，秘诀就在于当地巧妙地将“生态资源”转化为了旅游产品。在这里，荷花不再仅仅是拿来观赏，而是成为了游客们从采摘、烹饪到品尝可触可感的互动盲盒。

据了解，平乐旅游区内荷花种植面积达30亩，有移仙莲、瑶池幻影、瑰丽等11个品种，花期将持续至8月。自推出“观赏+烹饪体验”模式后，吸引了不少游客前来打卡，品尝“荷花宴”。

【记者手记】从指尖的荷香到舌尖的美味，柳桥村把生态资源转化为“美丽经济”，让乡村旅游从“观光打卡”迈向“深度体验”，走出了一条农旅融合的乡村振兴新路子。