摘要：我区虎跳白酒、虎跳豆腐干、卫子无铅皮蛋、王家贡米、太公蒸馍、清水手工挂面、磨滩苦荞酒等传统产业曾经在区内外享有较高声誉，成为当时供不应求的畅销产品。

区政协文化文史和学习联谊委反映：我区虎跳白酒、虎跳豆腐干、卫子无铅皮蛋、王家贡米、太公蒸馍、清水手工挂面、磨滩苦荞酒等传统产业曾经在区内外享有较高声誉，成为当时供不应求的畅销产品。但现在保留下来的产品为数不多，且市场表现不甚理想。随着消费者行为日趋理性，大众追求传统工艺、简单加工的食品酒水渐成时尚，我区恢复和发展特色食品、白酒迎来良好机遇。为此提出以下建议：

一、鼓励有条件的业主恢复生产、扩大规模。出台扶持政策，对恢复传统特色食品、白酒生产的业主，在土地使用、厂房建设、设备购置等方面给予优惠与补贴，降低业主启动成本。现有企业若要扩大生产规模、增加就业，应予多方协助和广泛支持。     

二、支持企业改进技术，提高质量。积极牵线搭桥，促进产学研合作、企业横向协作。鼓励科研人员深入企业，破解技术难题，进行联合攻关。协助企业建立质量品控体系，升级生产装备和质检设备，提高生产效率与产品质量。建立激励机制，激发企业技术创新、提高质量。

三、帮助企业加强管理，拓展销售。组织企业管理人员专业培训，提升企业管理水平。搭建我区特色食品、白酒线上销售专区，集中展示与销售，方便消费者选购。鼓励企业发展电商直播、社群营销等新兴销售模式，拓宽销售渠道。支持企业与市区超市、商店、餐馆、酒店、单位食堂等建立长期稳定的合作关系，让我区特色食品白酒走进更多消费者的视野。

四、加强品牌建设与宣传推广。引导企业树立品牌意识，结合产品的历史文化和特色工艺，打造具有区域辨识度的品牌。支持企业参与各类食品展会、品鉴会等活动，提升产品的知名度和影响力。利用地方媒体、网络平台等多种渠道，加大对我区特色食品、白酒的宣传力度，讲好品牌故事，吸引更多消费者关注和购买。

五、挖掘文化内涵，提升产品价值。深入挖掘我区特色食品、白酒背后的历史文化、民俗风情等内涵，将其融入产品的设计、包装和宣传中，提升产品的文化价值和附加值。鼓励企业开发具有文化特色的系列产品，满足不同消费者的需求，增强产品的市场竞争力。