女儿节畅玩昭化

玩得开心  也要吃得开心

珍馐盛宴  风味小吃

下面这份清单请收好

加入了“灵魂”酸菜

肥肠的香糯  酸菜的酸软

两种食物相碰的味道

那可是一点都不含糊

一口吃下去酸辣过瘾

鲜香厚重  质感香醇

重油重辣的肥肠煲

咕嘟咕嘟的声响中

带着一股肥肠特有的味道

色泽油亮的肥肠咬上一口

满嘴爆汁  软烂又不失弹牙

真是“肥肠”美味

除了以上这些

还有耙软弹口的血旺肥肠

香辣十足的干煸肥肠

软糯绵密的粉蒸肥肠

……

各种做法 口味各异

肥肠党听完还能坐的住？

到了昭化

一定不能错过的就是

昭化火锅鱼

黄辣丁  花鲢  耗儿鱼

一盘盘现杀的活鱼倒入油亮香辣的锅底

只需一小会儿

新鲜的鱼肉便软嫩爽滑

再来一份软嫩鲜香的豆花

裹满红彤彤的汤汁入口

热气腾腾  鲜香麻辣

火锅鱼的至味最不可或缺的是

配有花生碎  腐乳  小葱等

制作的秘制蘸料

夹上一块肥嫩爽滑不失嚼劲的鱼肉

在料盘中这么轻轻一滚涮

入口鲜上加香  令人回味无穷

昭化十大碗

也是必打卡美食之一

又被称作“坝坝宴”“流水席”

寓意十全十美  团团圆圆

出去玩就是要丰富和完整

刀尖圆子  团圆肘子

芽菜扣肉  红烧圆子  灌汤酥肉

......

多样的菜色品类

经过焖  蒸  烧  炒等烹饪技法

保留住菜品的原汁风味

药膳所用食材

都是从药博园里现采现用

采用独特的烹调技术将药材与食材相配

制作成色  香  味俱全的美味食品

黄精炖土鸡  鲜椒黄金肚

……

均衡搭配的食材和药材

滋补养生  美味难挡

让食客们体验到

中医药与传统美食的碰撞

太守麻花是昭化当地的招牌小吃

其选料上乘  纯菜油制作

经过搓  揉  捻  扯  拧等

步骤纯手工制作

入口油而不腻  甜中有香

素以香  甜  酥  脆闻名

如今

在传统的麻花里

太守麻花又添加了更丰富的吃法

烫火锅  炒香锅  蘸红糖汁

丰富多样的吃法

让你尽享麻花的酥脆美味

官渡粑粑由面食烘制而成

由芝麻  花生  核桃等

磨细果仁与白糖混合的馅料

以及香葱鲜肉和牛肉泡椒等肉馅

松软香甜  十分可口快意

刚出锅的官渡粑粑松软味美

每一口都让人回味无穷

满足你挑剔的味蕾

木锤酥

是将炒熟的坚果和熬好的糖稀充分搅拌后

再倒入案板上迅速用木锤反复敲击

直至酥糖的油分被充分榨干而制

经过反复敲打出来的木锤酥

不仅香气扑鼻  吃起来更是

酥脆细腻  香甜爽口

瞬间征服你的味蕾

宛如翡翠珠链的猕猴桃

爽口多汁的火龙果

饱满多汁的葡萄

……

昭化的水果品种多样  风味独特

不仅是味蕾的享受

更是旅游体验中不可或缺的一部分

它们为昭化的山水

增添了一抹“香甜”的风味