随着“味蕾游”的进一步增多,我区特色餐饮如雨后春笋、悄然兴起,个性化、特色化、品牌化、标准化的美食新地标,让游客寻味而来、驻足品尝。今天《这里是昭化》带你走进广元东部新城,一起体验我们身边的特色美食。
昭化肥肠美食一条街因肥肠店众多、口味绝佳而得名,位于肥肠美食一条街的温馨肥肠饭店、三娃子肥肠饭店、卡尔酸菜肥肠饭店每天都要接待众多各地食客。
制作酸菜肥肠,烹饪技巧十分重要。贺师傅从业20年,从选材到配料、清洗到烹饪,他都有一套独特的技巧。
昭化“肥肠办”是专门从事“昭化肥肠”品牌推广、产品质量管理、提供行业服务的专门机构。近年来,昭化“肥肠办”不断加大对行业指导力度,引导从业人员不断提升服务质量、创新菜品,让“肥肠”产业,更好的聚集了人气、拉动了消费;让“昭化肥肠”美食名片越擦越亮。
畅游广元东部新城,最不能错过的就是传统美食。在汉寿路,一家开业了25年之久,以凉卤菜系为特色的老字号中餐店每天都是饕客满堂。
李女士一直都生活在昭化城区,30年来,她隔三差五都会去买点凉卤,调剂一下自己的口味。
在刘氏崇州鸭子饭店,不仅酸辣牛肉、烤鸭等凉卤菜受欢迎,炖菜、蒸菜也都是顾客中意的菜系。如今,该店的经营范围也进一步扩大,能同时满足游客“多口味”需求。
【主持人】冯帆:赏美景、品肥肠、食“土菜”,不必远行,美景美食在昭化都能实现,在广元东部新城就有诗和远方。