10月28日一大早,海天怡色海鲜城有些小忙。熬汤、配料、清洗、切菜……后厨10多名员工分工明确,忙而不乱。
“中午将军桥卡点40份,下午出租车司机420份。”海天怡色海鲜城相关负责人张瑜说,海鲜粉重在“鲜”字,一锅好高汤至少要熬制七、八个小时,为确保汤汁新鲜,后厨员工凌晨一、两点起床到店熬汤。
时针指向11时,高汤出锅。大虾、花甲、粉丝、西红柿装盒,淋上一勺高汤,封盖、打包、上车。短短10分钟,40份海鲜粉已坐上面包车,马不停蹄地奔向老城将军桥卡点。
“王书记,我们已从万缘出发,预计10分钟内到达。”刚上车,张瑜连忙电话联系将军桥卡点。从万缘到东坝,经环城路到将军桥,11:30准点到达。“刚出锅的,快趁热吃。”一盒盒海鲜粉送到卡点值守人员手中,换来了一句句温暖的致谢。
27日,广元市城区调整临时性社会管控后,为了让员工有相对稳定的收入,该店第一时间通知员工返岗复工。卡口值守艰辛、一线“大白”辛苦、出租司机一直在付出……临时性社会管控期间,张瑜和同事们亲眼目睹了“疫”线的各种艰辛。
“群策群力,送餐一线。”采购、烹饪、运输、联络,15名员工各司其职。张瑜说,前些天,连日秋雨,气候转寒,大家一致决定,送海鲜粉到一线。
“全城出租司机420份,今天下午4点30出发送往南河汽车站;明天上午11点,送90份到昭化某方舱医院……”从将军桥返程途中,张瑜又接到不少“订单”。自抖音推送“爱心海鲜粉免费送‘疫’线消息后,不少热心网友助力扩散,每天飞来的订单也在逐渐增多。
大虾42斤、花甲60斤、西红柿、豆芽、粉丝……据统计,27日至31日,该店已向卡口值守人员和出租司机免费送餐千余份。