豆腐干是一道由传统技艺制作的美食，我区有一位创业者将其进行口味升级，不但满足了广大消费者不断变化的口味需求，同时顺应了市场变化，加快产业转型。他就是食典豆豆香食品有限公司董事长石含斌。

石含斌是一位在豆制品行业摸爬滚打将近10年的老企业家，拥有着丰富的企业管理和生产经验，在他看来，一个产品的寿命只有三年时间，如果企业没有跟上产品换代的周期进行产业转型，那么这个企业就会被市场淘汰。

跟随石含斌的脚步走进食品加工车间，生产线上的各类机械正在快速的运转中，最终加工出来的成品便是石含斌的转型换代作之—脆豆腐，这小小的脆豆腐是他在经过长时间的考察，并经过多次实验的产品，产品一经推出便抓住了消费者日趋变化的口味。

思想换代了产品才能换代，这就是食典豆豆香的生存之道，为了跟上市场的变化，石含斌带领团队通过培训学习、出国考察的方式，不断的转变思维，更新产品。  

下一步，石含斌的目标是继续以传统市场与客户需求为基础，不断调整工艺配方以及设备，把脆豆腐产品推出家庭装、餐饮装，不断扩大食典豆豆香的品牌影响力。