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【还看今昭·农业篇】昭化镇:手工皮蛋藏匠心 菌田管护盼丰年

2025-03-11来源:昭化区融媒体中心作者:李益焕浏览:

近年来,昭化镇以深挖“土特产”资源和发展生态循环农业为抓手,聚焦手工皮蛋技艺传承与羊肚菌轮作模式推广,走出了一条乡村振兴“新路子”,让“一蛋一菌”成为当地村民增收致富的“金钥匙”。

在川肴百味(四川)农业开发有限公司的皮蛋制作车间,几名当地村民正围坐在一起将挑选好的鸭蛋裹上草木灰浆,用手搓匀,再滚上一层木渣,一个金黄色的皮蛋便制作完成。

为进一步拓宽销售渠道,川肴百味(四川)农业开发有限公司还依托线上电商平台及直播带货接收订单,线下联动商超直供、社区团购、门市店等拓宽销售渠道,助推皮蛋产业更好发展。

同样,在昭鸿种养殖专业合作社百亩羊肚菌种植基地,村民们手持喷淋设备穿梭于菌垄间,为羊肚菌精细补水,确保水分均匀渗透至菌丝层而不损伤幼嫩菌体。‌

“一蛋一菌”双轮驱动是昭化镇探索出的一条传统技艺传承与现代农业融合的富民路径。近年来,昭化镇围绕特色产业富民思路,通过“基地+农户”联农带农模式,大力发展特色产业。截至目前,全镇已形成脆桃2000亩、猕猴桃1200亩、贡黄300亩及中草药3000亩的特色种植矩阵。