沙参属多年生草本植物，其根茎呈胡萝卜状，兼具食用与药用价值。眼下，青牛镇苏山村软籽石榴特色产业园区内套种的沙参迎来丰收季，村民们穿梭于石榴林间，娴熟地采挖沙参。随着一株株根茎饱满的沙参破土而出，田间地头洋溢着欢声笑语，呈现出一派繁忙的丰收景象。

青牛镇以优质、高效、节本、增效为目标，大力实施果豆药材套作，集成推广选用优良品种，配方施肥、精量播种、抢墒复种、抗早栽培、综合防治病虫害等技术套种大豆和中药材，防止果园病虫草害，有效改善果园种植条件，提高经济效益和土地利用率。

为进一步提升土地利用效率，当地还计划在园区内套作 大豆200 余亩，预计可为当地村民增收4万余元。

特色产业喜获丰收，不仅是青牛镇苏山村的一件喜事，更是青牛镇乡村振兴道路上的重要突破。“果豆药材”立体套种模式结出的“致富果”，正让越来越多的村民腰包鼓起来、日子甜起来。接下来，青牛镇将持续深耕特色产业优势，以创新为笔、以实干为墨，在乡村振兴的壮美画卷上奋力书写“农业强、农村美、农民富”的崭新篇章。