近年来，梅树乡因地制宜，按照合理规划、强化技术服务、保障品质、拓展市场、创建品牌的思路，大力发展蛋鸡产业，让小小鸡蛋真正成为村民致富产业。

每天早上九点，标有中通快递物流专用车的微卡都会准时来到梅树乡，前往穿心、新力、春花等村集中收购土鸡蛋。

通过物流专车，梅树乡的土鸡蛋不仅实现了线下销售，而且还依托“万农合创”、“梅乡情浓淘宝专卖店”等平台，在48小时之内将鸡蛋售往全国各地。

在全力扩大销售的同时，梅树乡还对农户养殖回收的土鸡蛋按照“一村一户一码”的标准，建立溯源可查机制，保障质量监管。

在鸡蛋上编码，相当于让鸡蛋有了“身份证”，消费者不仅可以通过编码清楚的了解到鸡蛋的“出生地”，还能通过编码，清楚的了解鸡蛋的出厂日期。更有力的保障每一枚鸡蛋都能安全、健康的出现在消费者的餐桌上。

有了良好的产品品质、快捷的物流，也使梅树乡的蛋鸡产业越做越大，让小小的鸡蛋真正成了当地村民们的富民产业。家住新力村的张迪群因年纪较大无法外出务工，更无法做重体力活，便于2018年7月，在梅树乡政府的引导下，养殖了蛋鸡2000多羽。

同样，新力村村民何永富则通过养鸡脱了贫，奔上了小康路。

截止目前，梅树乡已建立养殖示范园区3个，200羽以上适度规模户126户，现存栏绿壳蛋鸡达4.2万羽。2018年实现销售鸡蛋278.8万枚，销售额达到325.6万元。