近年来，昭化区不断加强农村传统手工艺和生产技艺的挖掘、传承与发展，让农村传统手工艺和生产技艺产品不断提质增效。今天就让我们通过镜头一探入选《四川省农村生产生活遗产名录（第一批）》的虎跳豆腐干。

一大早，在虎跳镇李经成的豆腐干制作作坊里，夫妇俩正不停的忙碌着，经过浸泡、磨浆、点浆、压制、烘干、调味等传统制作流程后，初具雏形的虎跳豆腐干便呈现在了镜头前。

虎跳豆腐干因制作技艺独特、口感细腻、品相极佳，一经推出，在销售市场上就一直供不应求。锴凯豆腐干负责人俞天俊通过自建的电商平台，将这一优质的产品发往成都、重庆、浙江等地。

不仅如此，虎跳镇还增加了实体销售店铺，主动对接大体量经销商，与线下各地渠道商开展深入合作，进一步扩宽虎跳豆腐干的线下销售渠道。

经过不断的发展，虎跳豆腐干、虎跳白酒等农村传统手工艺和生产技艺得以深度挖掘，传统技艺的金字招牌不仅得到了传承与发展，特色产业质效也得到了显著的提升。