家乡的年味有很多，大部分的老家风味都离不开豆制品，豆腐、豆皮、腐乳等种类数不胜数。而在虎跳镇，当地老百姓的年味就是从做豆腐干开始的。

一大早，在虎跳镇三公村，王文华夫妇俩正不停的忙碌着，浸泡、磨浆、点浆、压制、烘干、调味……，经过一系列传统制作流程后，初具雏形的虎跳豆腐干便呈现在了镜头前。

这次王文华做的豆腐干可不少，足足用了六十余斤黄豆。她告诉我们，这些是寄给在外地打工不能回来过年的亲友的。

在虎跳美食中，无论是在家常餐桌，还是大小宴席，都能看到虎跳豆腐干的身影。之所以如此，正是因为传统的豆腐干是由当地独有的酸水豆腐烘熏而成，在制作工艺上采用了松树木屑熏烤等特殊工艺，食用起来口感紧致、豆香四溢，蕴含烟火味。

一块小小的豆腐干，有着当地老百姓对年味的理解，更是饱含着在外游子对家乡的思念。因为疫情，许多在外的游子不能回家，而家乡的美食就成了他们寄托思念的纽带。从去年离家时塞满的汽车后备箱，到今年堆不下的快递包裹，家乡的味道虽然换了一种承载方式，但不变的是家人之间的牵挂和家乡浓浓的烟火味。纵使我们相隔千里，能够吃一口家乡的味道，也算是在一起过了同一个年。