农业农村部门是国家重要的行政执法部门。大家熟悉的种子、农药、肥料、饲料等农资的质量以及畜禽屠宰、农产品质量等都需要执法力量来保障安全和稳定，这也直接涉及到广大农民的合法权益。农业农村部门执法工作是如何开展的？我们又应该怎样去依法维护自身合法权益呢？